Com adeptos por todo o mundo, os sabores nacionais são agora os protagonistas da nova carta do Chef Jorge Sousa, do Astória, restaurante do InterContinental Porto – Palácio das Cardosas

Logo à entrada, os clientes são recebidos num novo espaço: o lounge by Cattier. Aí são dadas as boas-vindas com um Welcome Drink e uma surpresa do Chef. Após uma flûte de champanhe ou um cocktail, tem início uma refeição que convida à partilha e ao convívio. Aliás foi mesmo o conceito “food to share” num ambiente casual e descontraído que deu o mote à nova carta.

No menu, assinado pelo Chef Jorge Sousa, encontramos ingredientes bem portugueses, como o bacalhau, uma panóplia de peixes – oriundos da nossa costa – e carnes frescas, como a vitela. Mas há muito mais de Portugal para mostrar na carta como o azeite, os queijos, produzidos em vários pontos do país, os famosos enchidos ou as compotas.

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