Tem tons de ouro e brilho o próximo jantar vínico do restaurante Egoísta, no dia 21 de novembro, pelas 20h30
Da casa familiar e independente Cattier chegam os champanhes franceses para harmonizar com o menu preparado pelo chefe Hermínio Costa, do principio ao fim. Um Brut premier cru é o primeiro champanhe a abrir, acompanhando a entrada – salada de lavagante e lagostins e panna cotta de espargos verdes. Como prato de peixe, o chefe propõe Robalo de mar escalfado e arroz malandrinho de coentros e açafrão. O champanhe escolhido é o Blanc des blancs. Segue-se lombinho de veado, puré de batata doce e compota avinagrada de cebola roxa e um Blanc des noirs. O champanhe Millésime é servido com a sobremesa: mil folhas de pera com chocolate e creme pralinê. Os champanhes da prestigiada casa Cattier, produzidos desde 1918, na vila de Chigny les Roses, na montanha de Reims, chegam ao Egoísta pela BV Trading, representante exclusivo da marca em Portugal. O restaurante Egoísta situa-se no edifício do Casino da Póvoa do Varzim e o jantar tem o preço de 45 euros por pessoa.
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