No próximo dia 22 de Agosto, o restaurante EMO, no Tivoli Victoria, recebe os chefs Luis Gaspar e Louis Anjos para prepararem uma ementa especial
Esta iniciativa está integrada no projeto “EMO Convida”, que pretende levar ao Algarve o melhor da gastronomia nacional e internacional e promover a partilha entre chefs conceituados. Os primeiros convidados, em Junho, foram os chefs Renato e Dalila Cunha, do Restaurante Ferrugem, que levaram até ao algarve o melhor da gastronomia minhota. No mês passado, foi a vez dos chefs Filipe Pina e Américo dos Santos, do Grupo José Avillez, prepararem uma ementa inspirada nos produtos da região, onde não faltaram a cavala e as ameijoas. Agora, no mês mais quente do ano, é a vez dos chefs Luis Gaspar e Louis Anjos entrarem na cozinha do restaurante EMO, conduzida pelo Chef Bruno Rocha, para preparem uma ementa requintada e única para o evento, onde será possível provar as conhecidas vieiras ou o famoso leitão, sem esquecer as deliciosas sobremesas. Vieira, toucinho branco, couve-flor e beterraba como entrada, para peixe caldeirada de peixes e bivalves à Algarvia, já na carne será um leitão, batata-doce de Aljezur, laranja e avelã. A pré sobremesa serão morangos e natas azedas e a sobremesa manjericão, coco, melancia e chili
Horário: 19h00 às 22h30
Preço: 45€ (bebidas não incluídas).
Reservas: Tel.: (+351) 289 317 000
E-mail: [email protected]
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