Tapa Bucho, Beef & Burguer, Casa do Carmo e Serrote Bar ganharam o prémio de Melhor Tapa da Rota de Tapas Estrella Damm
O sucesso demonstrado nas duas edições anteriores repetiu-se na 3ª edição da Rota de Tapas Estrella Damm, que se realizou no centro de Lisboa e do Porto e que contou com 43 estabelecimentos parceiros da marca, num roteiro de 18 dias pensado para quem gosta de tapear, conviver e saborear a verdadeira tradição cervejeira. Os consumidores e o júri profissional provaram e elegeram as melhores tapas nas respectivas categorias de “Melhor Tapa Eleita Pelo Consumidor” e “Melhor Tapa Profissional”. Os chefs dos estabelecimentos aderentes da Rota de Tapas Estrella Damm disputaram o reconhecimento, apostando em valores como a apresentação, o sabor, o serviço e a harmonização com a cerveja Estrella Damm. Os consumidores legeram como “Melhor Tapa Eleita Pelo Consumidor” as tapas Rabo de Boi, uma carne suculenta de rabo de boi com cogumelos, bacon e queijo da ilha gratinado em bolo do caco, do Tapa Bucho, e as Moelas à Carmo, estufadas e salteadas em molho de francesinha com cerveja, da Casa do Carmo. As tapas Mini Burguer Bucha e Estica, que se destacou pela excelente combinação de texturas e sabores de um mini burguer de carne de vitela, bacon tostado e cebola roxa, do Beef & Burguer, e o Folhadinho de Alheira, que surpreendeu pela combinação do doce com o salgado, numa alheira com queijo envolta em massa folhada com molho agridoce e tostas, do Serrote Bar, ganharam o prémio de “Melhor Tapa Profissional”. A escolha profissional pertence ao júri composto por elementos da Estrella Damm e, em Lisboa, pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, e no Porto, pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.
Redes Sociais