No próximo dia 11 de abril, Egoísta apresenta uma nova experiência com frescura e aromas de gin à mesa do chefe Hermínio Costa
O Egoísta arrisca a experiência e junta a cozinha do chefe Hermínio Costa aos gins da Pernord Ricard. A acompanhar o jantar preparado pelo chefe Hermínio Costa, quatro gins com perfis diferentes. O Beefeater Dry Gin, um clássico da marca, é servido com a entrada de lagostins crocantes, micro verdes em salada e molho agridoce. Segue um gin americano, mais suave, o Seagram’s Extra Dry Gin para acompanhar o prato de peixe galo, lavagante e lula em caldo de vegetais e especiarias. Para harmonizar com a vazia de vitela mirandesa e o risoto de belfuradinhas e zimbro, é servido o Plymouth Navy Gin, originário da cidade do sudoeste de Inglaterra com o mesmo nome e gin dos quatro cantos do planeta, muito por ter sido, até há cerca de 20 anos, a bebida oficial da Marinha inglesa. Para a sobremesa de mousse de queijo fresco em trouxa massa brick e compota de maçã reineta e pimenta verde, acompanha o Beefeater 24 Dry Gin, mais suave que o homónimo servido à entrada e bastante cítrico. A terminar é servido o Burroughs Reserve, que funciona como um digestivo.
Às 20h30, pelo preço de 45,00€ pessoa
Edifício do Casino da Póvoa de Varzim
T- 252690888
E-mail – [email protected]
Site – www.restaurantegoista.com
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