O JNcQUOI Frou Frou, localizado na Avenida da Liberdade, é, provavelmente, um dos maiores segredos da cidade de Lisboa: no único restaurante dentro de um restaurante na capital portuguesa a animação é diferenciadora, acontece sete dias por semana e é uma verdadeira caixa de surpresas

Entre as atuações do mágico, drag queens, performance de dança, a voz inconfundível da Miss Frou Frou e as atuações tradicionais chinesas – o Frou Frou é uma experiência que deve ser vivida.

Ao entrar neste novo mundo, os clientes são transportados para um novo mundo, repleto de cores e padrões, num projeto da autoria de Jean-Philippe Demeyer. A experiência de som imersiva, que proporciona uma sensação de estar dentro de uma bolha acústica, é também um elemento verdadeiramente diferenciador: a música surge de todos os lados, proporcionando uma experiência única para os clientes. Hovannes K., conceituado produtor e sound designer, é o responsável por esta fusão entre a atmosfera sonora do estúdio e o intimismo do clube.

O JNcQUOI Frou Frou, localizado na Avenida da Liberdade, número 144, está aberto sete dias por semana, ao jantar, entre as 18h00 e as 00h00 (segunda a quarta) e das 18h00 às 02h00 (quinta a sábado). A cozinha é liderada pelo Chef Mário Esteves que oferece os mais autênticos pratos da gastronomia chinesa.

Considerado o mestre da gastronomia portuguesa, o Chef António Bóia está à frente da cozinha do JNcQUOI desde o início deste projeto, em 2016. O chef, reconhecido pela criatividade e domínio das técnicas de culinária, nasceu em Bragança e mudou-se para França aos 15 anos, onde deu os primeiros passos na indústria hoteleira. Depois de uma formação na conceituada escola Le Cordon Bleu, em 1992 António Bóia regressou a Portugal onde contou com passagens pelo Alcântara Café, Hotel da Lapa, Penha Longa Hotel, Ritz Four Seasons e Expo-98, entre outros projetos de grande responsabilidade como as Olimpíadas de Culinária. É atualmente o Chef Executivo dos restaurantes JNcQUOI.

No grupo desde 2016, o Chef Mário Esteves, que lidera a cozinha do JNcQUOI Asia desde a sua abertura, é também o Sub Chef Executivo dos restaurantes JNcQUOI. No seu percurso profissional estão incluídas passagens pelo Bela Vista Hotel & Spa – Relais & Chateaux, como sub chef de cozinha, pelo Marriott Praia D’El Rey como sub chef executivo e também pelo Hilton Hotel em Londres como sub chef junior de cozinha, entre outros projetos. A sua paixão pela cozinha oriental (indiana, chinesa, tailandesa e japonesa) reflete-se, diariamente, na oferta do JNcQUOI Asia.