Queijo produzido com leite pasteurizado de vaca e cabra, proveniente de animais em regime de pastoreio
È um produto regional concebido com tecnologia moderna, caracterizado por ser um queijo produzido com leite pasteurizado de vaca e cabra, proveniente de animais em regime de pastoreio, o que lhe confere características únicas. Apresenta uma pasta semi-mole com teor de matéria gorda (45% a 60% MG).
Para uma melhor conservação é recomendada temperatura ambiente de 10º C.
Queijo presente em 2014 no “London annual tasting”, através do Alivetaste.com em parceria com a Wines of Portugal e o apoio da Anil.
Lactoserra- Lda
Lugar do Barracão
Valverde
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