Queijo de vaca curado, amanteigado e com formato cilíndrico
Produto distinto, detentor de sabor e aroma suaves, pasta semi-mole, textura macia, crosta maleável com cor amarelada e um período aproximado de cura de 20 dias.
Elaborado à base de leite de vaca pasteurizado, preserva as características nutritivas e organoléticas da sua matéria-prima.
Queijo presente em 2014 no “London annual tasting”, através do Alivetaste.com em parceria com a Wines of Portugal e o apoio da Anil.
Açorcarnes, Lda
Pico Redondo 149,
Angra do Heroísmo-São Bento
9700-211 Angra do Heroísmo
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