Inspira Santa Marta Hotel e Open Brasserie Mediterrânica contribuem para um mundo melhor
É já no dia 29 de Março que o Inspira Santa Marta Hotel e o Open Brasserie Mediterrânica apagam as suas luzes, no âmbito do movimento “Hora do Planeta”. Das 20h30 às 21h30 as luzes do restaurante, da fachada e do interior do hotel serão apagadas, ficando apenas com iluminação de velas, que serão distribuídas por estes espaços. Os clientes do restaurante poderão ainda usufruir de um magnífico jantar à luz das velas. Por apenas €20 a ementa, pensada ao pormenor, é constituída por ovo a baixa temperatura com puré de alheira, espinafres e croutons de castanha, “secretos” de vitela com risotto de cogumelos e pudim de requeijão da Beira Alta com gelatina de leite de amêndoa. Desde a sua abertura, em 2012, que o Inspira Santa Marta Hotel e o Open Brasserie Mediterrânica apresentam uma política focada na sustentabilidade e no meio ambiente. O investimento em estratégias sustentáveis e infra-estruturas tecnológicas diferenciadoras é enorme e os serviços e operações são pensados de forma a minimizar o impacto ambiental das suas acções, funcionários e clientes. Por esta mesma razão seria impossível não participar na oitava edição do famoso movimento mundial pelo ambiente. Nesta iniciativa da World Wildlife Fund (WWF), realizada anualmente em mais de 150 países, o Inspira Santa Marta Hotel e o Open Brasserie Mediterrânica vão juntar-se a alguns dos mais icónicos monumentos e edifícios do mundo, como Sydney Harbour Bridge na Austrália, Ponte Golden Gate de São Francisco, Coliseu de Roma ou Torre Eiffel, em Paris. Não perca um jantar à luz das velas num espaço de excelente cozinha mediterrânica e contribuindo para a sustentabilidade do planeta.
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