O restaurante Astória, situado no Palácio das Cardosas, apresenta o novo menu executivo para almoço, com propostas gastronómicas de luxo a preços convidativos, disponíveis desde 17 de fevereiro
Com uma localização privilegiada e a vista ímpar sobre a emblemática Avenida dos Aliados, o recentemente renovado restaurante Astória oferece uma experiência gastronómica de topo, com a assinatura do Chef Pedro Sequeira. Para o almoço, sugere-se o menu executivo, a partir de 12 euros, que convida a uma pausa da rotina do quotidiano, num ambiente intimista e elegante. As novas propostas de almoço refletem o perfil do Astória, inspirado na tradição da gastronomia portuguesa e na contemporaneidade da cozinha internacional, com um toque de elegância e sofisticação. A viagem de sabores inicia-se nas entradas, com um reconfortante creme de ervilha com ovo escalfado e tomate seco; carpaccio de bacalhau com cebola em duas texturas e coulis de pimentos ou morcela assada com abacaxi e molho de caril. Entre os pratos de peixe, as opções são pescada à poveira com mousse de batata e molho de alhad e corvina com puré de favas e ervilhas, acompanhada por legumes braseados. Para os amantes de pratos de carne mais complexos, as propostas são o cachaço cozido a baixa temperatura em borras de vinho do Porto ou bochecha de vitela confitada com risotto de abóbora assada. Para terminar a refeição, as sobremesas incluem um irresistível quindim de crocante de cereja e sorbet de hortelã e crème-brûlée de frutos vermelhos e gelado de iogurte Grego. Para os apreciadores de chocolate, as doces propostas são cheesecake de baunilha e chocolate de leite com sorbet de Laranja ou um tentador brownie de chocolate com gelado de cardamomo.
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