A não perder, pois encontramos como é habitual nos pratos deste famoso chef as raízes gostosas da tradicional cozinha Portuguesa
O borrego do Nordeste Alentejano costela e lombo em diversas confeções, molho de carqueja e urze confecionado pelo chef Vitor Matos do restaurante Largo do Paço na Casa da Calçada, é o prato que escolho pelo simples conceito, sabor, texturada e empratamento. Um prato da carta outono/inverno a não perder, pois encontramos como é habitual nos pratos deste famoso chef a arte e as raízes gostosas da tradicional cozinha Portuguesa.
por Mário Rodrigues
Redes Sociais