Chef Miguel Teixeira
Miguel Teixeira é um chef que se distingue por ter assumido a nivel nacional e internacional a função de Corporate Executive Chef do Grupo Corinthia, sendo de destacar em Portugal a cozinha do restaurante Erva, do Corinthia Lisbon, com criações muitíssimo bem concebidas, cheias de…
Gestão e Retenção de Talento na Hotelaria
A constante carência de profissionais na área da hotelaria em Portugal tem demonstrado que o esforço desenvolvido ao longo dos anos por diversas entidades na área académica tem sido largamente insuficiente para responder às necessidades de oferta e procura do mercado
Barrica by Yours Porto
Um restaurante que foi uma agradável surpresa descobrir, localizado em zona antiga, bem no coração do Porto. Situado num edifício com história, onde antigamente se guardavam cavalos, e agora reconstruído com madeira e pedra da época, transformando-se num acolhedor espaço enogastronómico
Bife com Pimenta Verde e Pickles
A alma de um simples prato criado com paixão é capaz de proporcionar, na primeira garfada, a sensação imediata e certa de um “gostinho de quero mais”. A satisfação de um conforto perfeito, produzido por quem sabe o que faz, não tem preço
As criações do Culto ao Bacalhau
A consistência da saborosa e inovadora cozinha praticada no Culto ao Bacalhau é uma constante num espaço que, após um ano de abertura, continua a surpreender pelas experiências que proporciona
Chef Jerónimo Ferreira no JNcQUOI Beach Club
Amorim Luxury abriu o JNcQUOI Beach Club nos areais da Praia do Pego, no Carvalhal, tendo o peixe e marisco local como referências de uma carta assinada pelo histórico chef Jerónimo Ferreira
Novos cortes no KOB
A qualidade procura-se, a carta constrói-se, sendo na exclusividade e no selo premium dos ingredientes que se desenha uma carta rica em pratos que se distinguem pela qualidade e criatividade, que tive a oportunidade de degustar
Projetos com origem algarvia da familia Soares
A 10.ª edição do Algarve Trade Experience atraiu mais de 6 mil visitantes, incluindo 3 mil profissionais do setor do vinho e das bebidas espirituosas, numa iniciativa única no mercado nacional da família Soares, que se destaca também pela sua quinta de produção de vinhos…
Hotel 3 HB Faro
Bem no centro de Faro, foi o primeiro 5 estrelas da cidade, representando um enorme valor acrescentado para a mesma e contribuindo para a criação de um novo recanto acolhedor da cidade, com um ambiente muito cativante e serviço excelente
Rossio Gastrobar
Localizado no 7.º piso do Altis Avenida Hotel, o Rossio Gastrobar é o mais recente spot de Lisboa que junta excelente gastronomia de partilha, vinhos, cocktails e música, com uma vista única sobre a praça do Rossio, o Castelo de S. Jorge e o rio…
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