O restaurante de fine dining do Torel Palace Porto acaba de subir a fasquia no que diz respeito à criação de experiências únicas, que vão muito para além de simples jantares

Dia 23 de novembro, o Blind recebe a primeira edição das Beyond Vision, uma nova série de jantares às cegas que querem pôr à prova todos os sentidos e emoções vividas à volta da mesa.

Segundo Débora Lemos, diretora de F&B do grupo Torel Boutiques, o desafio passará sobretudo “pela forma como serão saboreados e interpretados os sabores e aromas quando não são vistos nitidamente, mas também pela forma como interagimos socialmente quando estamos privados da visão. Os participantes não estarão de olhos vendados, mas sim com a visão comprometida, devido à falta de luz no espaço”.

O menu, a cargo da habitual dupla de chefs Vitor Matos e Rita Magro, será apenas revelado no próprio dia, deixando que o mistério e a descoberta tomem conta do jantar, que nesta primeira edição terá como mote a Portugalidade. Ao longo de 10 momentos distintos, os comensais serão convidados a explorar diferentes combinações preparadas com ingredientes produzidos exclusivamente em solo português.

As noites Beyond Vision têm o primeiro encontro marcado para dia 23 de novembro, às 19h30, e estarão de volta em 2025. Segundo a equipa de responsáveis, a ideia é que a iniciativa aconteça duas vezes por ano, sempre com um mote distinto que promete despertar emoções e memórias irrepetíveis. O valor da experiência é de 115€ por pessoa sem bebidas, havendo ainda a possibilidade de optar pelo pairing recomendado de vinhos portugueses. Reservas e informações através do site www.blind.pt/reservas ou do e-mail [email protected].

Desde fevereiro deste ano, que o Blind integra a lista de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin, altura em que a chef Rita Magro conquistou também o título de Jovem Chef 2024 no mesmo guia. A inovação, audácia e qualidade irrepreensível da proposta gastronómica apresentada pelo chef consultor Vitor Matos, em colaboração com a chef Rita Magro, estão na base deste projeto gastronómico de referência na cidade do Porto.

BLIND
Rua de Entreparedes, 40
4000-197 Porto

 RESERVAS

Esta experiência não poderá ser adaptada a regimes alimentares vegetarianos.
Telf: 226001580
Mail: [email protected]
Site: www.blind.pt