Nos restaurantes Scarlett, cada prato é uma celebração da autêntica cozinha francesa, reinterpretada com um toque moderno e local, sendo o Scarlett do Porto um exclusivo merecedor da nossa atenção, com o elevado profissionalismo do chef executivo, Charles-Edouard Le Tallec
Com menus inspirados nas técnicas francesas, o Scarlett combina produtos frescos e de alta qualidade com uma abordagem criativa, que se adapta aos sabores e influências culturais de cada cidade.
Desde o sofisticado rooftop de Bangkok, onde são servidos pratos de assinatura Scarlett como delicadas tapas, carnes maturadas e sofisticadas tábuas de queijo e charcutaria, até ao Scarlett Brasserie & Wine Bar no Porto, que a outros clássicos Scarlett como a sopa de cebola, o marisco ou o molho bisque acrescenta surpreendentes especialidades de inspiração portuguesa ao seu menu, a experiência gastronómica é sempre autêntica e surpreendente.
O Scarlett diferencia-se pela atenção ao detalhe em cada prato e pelo compromisso em proporcionar uma experiência gastronómica que exalta e valoriza a origem dos ingredientes, os seus sabores e texturas, e o prazer de partilhar.
Situado em pleno centro histórico da Invicta, no icónico Hospes Infante de Sagres, inaugurado em 2023, é o terceiro restaurante Scarlett a nível mundial e o primeiro da Europa.
O ADN do Scarlett Porto resulta, à semelhança de outros espaços Scarlett a nível mundial, da visão do Chef Sylvain Royer, Co-Fundador, Managing Director & Chef do R&B Lab. A sua abordagem culinária distinta, o seu empenho e o seu talento valeram-lhe um amplo reconhecimento, tendo sido distinguido com diversos prémios, mais notavelmente o prestigiado “Maître Cuisinier de France”.
Atualmente, coloca a sua vasta experiência internacional ao serviço do Scarlett Brasserie & Wine Bar, no Porto.
O arroz é o grande protagonista do novo menu do restaurante Scarlett Porto. Disponível exclusivamente até dezembro, o menu “Arroz & Companhia” transporta os apreciadores deste alimento numa verdadeira viagem sensorial por sabores tão tradicionais como o arroz de marisco, peixe da costa, ameijoas e lingueirão, passando também pelo icónico risotto italiano.
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