Este cativante livro é fruto da colaboração entre dois profissionais exigentes, que tentam ao máximo que o seu trabalho resulte o melhor possível: Pedro Rodrigues da editora Objeto Anónimo, já com um livro premiado pela Gourmand World Cookbook Awards, e a chef Mónica Pereira com uma larga, consistente e invulgar carreira profissional

Pedro Rodrigues afirma “Os doces apresentados foram executados com extrema perícia e dedicação (pela chef Mónica Pereira), e para que cada doce fosse justamente representado, evidenciando as suas principais caraterísticas e texturas, foi necessário utilizar as melhores técnicas de fotografia, ao nível da luz, contraste, ângulo, disposição dos doces, distância e focagem correta”.

Por sua vez, Mónica Pereira refere “Sobre esta doçaria que tanto me inspira, se soubesse faria poesia, mas não o sabendo, tento com a alma, paciência e um pouco de mestria, traduzir a genuinidade, simplicidade e a beleza desta arte que é Portuguesa.”

Ao longo do livro, é evidente a qualidade indiscutível em todos os detalhes. Cada doce foi criteriosamente selecionado e apresentado, com uma imagem que, sem sombra de dúvida, complementa de forma ímpar um trabalho rigoroso e cuidado que caracteriza esta obra. O respeito pelos leitores e por quem adquire o livro é evidente, resultando num projeto testado e refinado para atender aos mais altos padrões.

Em apenas seis meses, o livro alcançou a sua segunda edição e está disponível em português, espanhol, francês e inglês. Pode ser adquirido em diversas livrarias, mas para quem deseja um toque especial, com uma dedicatória personalizada da chef Mónica Pereira, é possível fazer o pedido diretamente na loja online, em monicapereira.com.pt.

Artigo de Mário Rodrigues
Edição de Ana Cristina Silva