Com três espaços abertos, o Cavalariça (Comporta e Évora), e mais recentemente o CAV 86 (Lisboa), o chef é o convidado do Pop-up de novembro

Como a Chef Marlene Vieira, também ele tem vindo a criar uma cozinha sazonal e sustentável, intrinsecamente conectada com pequenos e, sempre que possível, próximos, produtores. A portugalidade é ingrediente principal. 

Das suas sugestões, pode esperar sabor, texturas, complexidade e, claro, vegetais, a sua paixão. 

Dia 22 de novembro, o jantar serve-se no Zunzum, neste que será o último Pop-up do ano. Como habitualmente, terá um custo de 85€ pax, com pairing de vinhos e welcome drink incluídos.

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