Localizado numa das zonas mais privilegiadas da capital, o Rossio Gastrobar convida à reunião nesta Páscoa, num misto de tradição e contemporaneidade, através de uma combinação única de gastronomia, cocktails inusitados e uma das vistas mais bonitas de Lisboa

A celebração do domingo de Páscoa pede um encontro à mesa, com uma cozinha cheia de sabor. No Rossio Gastrobar, localizado junto à Avenida da Liberdade, em Lisboa, a deslumbrante vista panorâmica é quase suficiente para garantir uma experiência única. Mas se, a esta, juntarmos uma cozinha de gastrobar de sabores nacionais com técnica francesa e uma carta de bar de autor, este espaço tem tudo para ser a escolha perfeita para um dia que se quer entre família e amigos.

No último andar do Hotel Altis Avenida (com entrada direta para o elevador), a vista alcança o Castelo de São Jorge, o rio Tejo, a Estação e a Praça do Rossio. Um luxo acessível que enriquece ainda mais as propostas do chef executivo João Correia ou os cocktails da bar manager Flavi Andrade. O desafio é que se deixe levar pelas combinações de sabores e o equilíbrio entre o prato e o copo.

Com foco no produto português e biológico, as sugestões do chef para o domingo de Páscoa apelam à tradição. Como prato principal, o Rossio Gastrobar apresenta Peru trinchado e Arroz de forno, numa ligação aos sabores tradicionais, característicos desta quadra. Como complemento, João Correia sugere como entrada, Ovo, túberas e caviar e, como sobremesa, Folar de canela e mel e amêndoa amarga.

“Gosto muito de trabalhar a partir do receituário português, onde encontramos um património riquíssimo de tanta variedade e sabores. Para esta Páscoa, quisemos surpreender com um arroz de forno e peru trinchado, num conjunto de sabores convidativos para os dias frios, sem esquecer o tradicional folar, enriquecido com amêndoa amarga. Para um momento especial, apresento ainda um pouco das minhas influências de cozinha francesa, com caviar combinado com ovo e túberas, um delicado produto de terras alentejanas, ainda pouco reconhecido”, refere o chef João Correia.

No Rossio Gastrobar, o desafio é apenas um, deixar-se envolver pela paisagem histórica e o ambiente informal do espaço, com convite para conhecer também a carta de bar. Como sugestão para a Páscoa, Flavi Andrade apresenta o cocktail Domenico, com rum Plantation Dark, Amaro Lucano, leite queimado e ginja. “Os nossos cocktails contam a história da cidade, com símbolos como a ginjinha, que se sente numa combinação única de ingredientes que consagram o passado mas que projetam ideias inovadoras que resultam de um trabalho consistente, em busca de novas propostas, que possam também harmonizar com os pratos, oferecendo a experiência diferenciada de uma refeição acompanhada por cocktails”, comenta Flavi Andrade, acrescentando: “O cocktail Domenico harmoniza na perfeição com as sugestões de Páscoa da cozinha, para que o cliente desfrute de uma experiência completa e equilibrada”.

Para outras preferências, o Rossio Gastrobar apresenta também uma carta de vinhos, espumantes e champanhes.

Menu de Páscoa Rossio Gastrobar*

Ovo, túberas e caviar | 19€
Peru trinchado e arroz de forno | 28€
 Folar de canela e mel e amêndoa amarga | 9€
 Cocktail Domenico | 13€
Rum Plantation Dark, Amaro Lucano, leite queimado e ginja

 *Os pratos do menu de Páscoa e o cocktail podem ser pedidos em separado.

Rossio Gastrobar
Rua 1º Dezembro, 118
1200-360 Lisboa – Portugal
GPS: 38° 42′ 54.792″,-9° 8′ 26.8296″
Tel. (Chamada rede fixa nacional):
+351 210 440 018
Email: [email protected]