Restaurante Vistas Rui Silvestre (1* Michelin) prepara-se para acolher a última noite do ano com um jantar gastronómico de notas sublimes

A Passagem de Ano no restaurante Vistas Rui Silvestre (1* Michelin), inserido no Monte Rei Resort Golf & Country Club, no Algarve, vai ser um apelo aos sentidos, com uma experiência intimista numa noite que se pretende que seja inesquecível, com uma execução quase teatral. Na cozinha, o chef Rui Silvestre prepara uma combinação de sabores únicos, privilegiando os produtos de excelência da região, como ostras, lavagante ou tamboril.

À mesa serve-se um jantar gastronómico, que privilegia o peixe e o marisco, da região algarvia, enquanto se ouvem os acordes melódicos de uma harpista, numa despedida harmoniosa do ano que finda.

 “As celebrações são sempre muito especiais e o último jantar do ano tem uma carga simbólica que só pode ser vivido com emoção. Por isso, quisemos proporcionar uma experiência completa, que simbolizasse a nossa filosofia no Vistas Rui Silvestre, de procurar a excelência e deixar nos clientes uma marca distintiva de alta qualidade e prazeres inusitados. Este é um jantar que designamos de ‘glamour gastronómico de notas sublimes’, que combina os sabores delicados com o som suave, com uma expressividade majestosa e elegante”, explica o chef Rui Silvestre, responsável pelo menu deste Jantar Intimista.

“Em linha com o nosso menu de degustação disponível ao longo do ano, a preferência é para o peixe e o marisco, num tributo aos melhores produtos do Algarve, com sabores leves e inesperados, para uma refeição degustada momento a momento, que aviva os sentidos, harmonizada com a nossa seleção de vinhos”, acrescenta o chef sobre este jantar de fim de ano.

Menu Jantar Intimista de Fim de Ano 2023/24

Ostra – Atum rabilho – Imperial Gold
Legumes biológicos – Manjericão – Azeite – Limão
Vieiras – Raízes – Beurre Blanc – Cebolinho
Lavagante azul – Tortelines – Coco
Tamboril – Cepes – Trufa
Romã – Hibiscus
Chocolate – Caramelo salgado – Café

O valor do menu é de 380€ por pessoa, com harmonização vínica incluída.

Além do Jantar de Fim de Ano no Vistas Rui Silvestre, os clientes têm ainda a oportunidade de optar por um pacote completo, com o Jantar Intimista de Fim de Ano, alojamento no complexo hoteleiro Monte Rei Resort Golf & Country Club, onde se insere o restaurante, e Brunch de Ano Novo.

Programa:

1 quarto no Clubhouse Residence (com base na ocupação de 2 pessoas, partilhando 1 quarto duplo/twin), 531€ por pessoa.

2 quartos no Clubhouse Residence (com base na ocupação de 4 pessoas, partilhando 2 quartos duplos/twin), 495€ por pessoa.

Os preços incluem:

1 noite de alojamento

Jantar de Gala no Vistas Rui Silvestre com harmonização vínica, no dia 31 de dezembro

Brunch de Ano Novo, no dia 1 de janeiro (exclui bebidas)

Check-in antecipado de acordo com a disponibilidade

Check-out tardio

Acesso às instalações de lazer, sauna, ginásio, piscina exterior aquecida.

Todas as reservas do jantar e do programa devem ser feitas por e-mail – [email protected] – ou por telefone, através do contacto 281 950 950.