Chef Vitor Sobral abre na Marina de Cascais, a partir de março, o Balcão da Esquina, em Cascais, integrado no projeto gourmet da Quinta do Saloio

O Balcão da Esquina, integrado no projeto da Quinta do Saloio, abre portas em Março, para todos os que quiserem usufruir de refeições ligeiras com assinatura do chef Vítor Sobral nesta marina privilegiada em termos de localização e ambiente.

De quarta a domingo, pode tomar o pequeno-almoço tardio com vista para a Marina, ou optar por um brunch, por um almoço ou jantar ligeiro, ou um lanche. Todos os formatos são possíveis, sendo os produtos usados  da maior qualidade, como é a linha dos projetos do chef Vítor Sobral e da Quinta do Saloio.

O “Menu Pequeno-almoço Balcão” propõe-lhe um repasto constituído por “Croissant, Pão, Ovos mexidos, Fruta Iogurte, Granola, Bolo à fatia, Compota, Queijo ou Fiambre” (18,5€). Para os fãs incondicionais dos ovos, existem os Ovos ‘Bem ditos’, com molho holandaise e tosta, numa série de versões – “Salmão fumado, Presunto, Abacate e coentros” ou “Cogumelos e trufa”. Também pode escolher um “Ora Bolas”, “Ovo escalfado, abacate, batata doce e sementes de abóbora” (8,50€).

Com mais apetite, encontram-se várias as opções de sandes compostas e hamburguers diferenciados. Pode escolher uma sandes de “Rosbife, creme de abacate e coentros, cebola frita e rúcula”, ou uma de “Salmão fumado, requeijão e nozes, alface iceberg e geleia de limão” (8€), por exemplo. 

Pode também optar por “Peixe panado em pão brioche e maionese de wasabi” ou por um “Peito de frango do campo, curgete grelhada, mostarda e tomate”. No capítulo dos crus, o “Ceviche de peixe branco, coco, milho e cebola marinada” (14,50€), entre outros, não vai desiludir.

Se lhe estiver a apetecer um prato quente e reconfortante, o “Hamburguer de Picanha, queijo cheddar e ketchup de framboesa” (11,50€) pode ser o certo para si. Outras boas escolhas são o “Cachorro Marisco da Esquina”, com Camarão tigre, maionese de trufa e alface iceberg, ou a “Tosta de queijo da serra com presunto”.

Ao Balcão da Esquina pode também ir beber um sumo natural ou um cocktail – como o Pina Colada (6,5€) – ou mesmo beber um copo de vinho das várias referências disponíveis. A garrafeira da Quinta do Saloio está à disposição para quem quiser comprar um vinho e bebê-lo na esplanada ou no espaço do Balcão da Esquina. Há ainda doces para os mais gulosos – “Tarte de Chocolate com molho inglês”, Quindim, “Creme queimado com framboesa macerada”, “Tarte merengada de lima”, “Dips” de Pão de Queijo e compota de goiabada (4,80€), chás e kombucha.

Morada:

Marina de Cascais, Avenida Rei Humberto II Itália – Casa de São Bernardo, Loja 1
2750-800 Cascais
Telefone: 21 590 90 96