The Vintage House Lisboa organiza primeiro Jantar de Champagne que decorre a 15 de outubro em parceria com a marca AR Lenoble.
A excelência e a exclusividade marcam o primeiro Jantar de Champagne promovido pelo restaurante The Vintage Restaurant & Bar, do hotel do grupo NAU, The Vintage House Lisboa, em parceria com a conceituada marca AR Lenoble. O evento, agendado para 15 de outubro, contará com a participação de Anne Malassagne, quarta geração da família proprietária da Maison AR Lenoble, e que atualmente dirige juntamente com o seu irmão, os negócios da marca.
O chefe Vitor Cardoso e a sua equipa elaboraram um menu dedicado a este jantar harmonizado com o intuito de se tirar o melhor partido da degustação dos reputados champagnes AR Lenoble, especialmente selecionados para este evento exclusivo.
O jantar inicia-se com um welcome drink que será servido a partir das 20h00. Já à mesa, a entrada de Ostra escalfada em sua casca, com sabayone de cebolinho faz-se acompanhar com AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs. Os pratos principais Filete de robalo com ravioli de camarão, puré de ervilha e cenoura baby molho AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs 2008 e Lombinho de vitela braseado, com fricassé de cogumelos, puré de batata amendoada e espargos verdes, são harmonizados com as variedades AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs 2008 e AR Lenoble Rosé Terroirs. Para terminara refeição, o Chefe propõe uma reinterpretação da tradicional Sericaia, servida com mousse de ameixa e gelado de canela acompanhada por AR Lenoble Grand Cuvee Gentilhomme 2006.
O primeiro Jantar de Champagne do The Vintage Restaurant & Bar tem um custo de 45€ por pessoa e é limitado a 50 participantes, recomendando-se a reserva antecipada através do contacto 210 405 400.
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