A prestigiada cadeia de hotéis Relais & Châteaux comemora 60 anos e o Hotel A Quinta da Auga junta-se à festa com um evento especial. “Cozinha a quatro mãos da Catalunha à Galiza” junta dois grandes nomes da cozinha galega já no próximo dia 27 de junho
O Hotel A Quinta da Auga, localizado em Santiago de Compostela, junta-se aos mais de 500 hotéis e restaurantes de luxo em 60 países que integram a cadeia Relais & Châteaux, para soprar as velas aos 60 anos do grupo. Uma celebração especial que conta com vários eventos por todo o mundo durante o ano. O Hotel A Quinta da Auga está a preparar um momento único e exclusivo que alia a gastronomia da Catalunha à Galiza, num dueto de talento entre o Chefe Federico Lopez Arcay (Chef Executivo do Restaurante Filigrana, A Quinta da Auga) e o convidado Chef Jorfi Garrido (Chef Executivo do Hotel Mas de Torrent, na Costa Brava), vencedor do terceiro lugar do prémio “Cocinero Revelación 2014”, na Madridfusión. Uma cozinha a quatro mãos que homenageia os produtos locais, seguindo a filosofia da cadeira Relais & Châteaux que presta especial atenção à gastronomia. O casamento de sabores deve estar em perfeita harmonia com cada região e o seu cenário único. Um requisito que o Hotel A Quinta da Auga cumpre, todos os dias, pelas mãos da sua equipa que agora prepara um Menu especial para assinalar os 60 anos da marca Relais & Chateaux. O Menu é exclusivo e criado apenas para este momento. As entradas dão as boas vindas aos convidados com sugestões irresistíveis onde se destacam Verduritas da Época, emulsão de ervas e vinho Moscatel ou “Tatin” de Anchovas de La Escala (Girona), Azeitona Preta e Tomate de Colgar. Nos pratos principais, as sugestões reúnem ingredientes e produtos da região, com inspiração evidente na cozinha mediterrânica. Entre as propostas, Tamboril do Mediterrâneo, Alho assado, Romesco verde e Caldeirada de Açafrão com especiarias, ou Borrego de Leite, Cercefis, Leite de Ovelha e Majerona. À alta gastronomia juntam-se os grande vinhos da região, sugestões especiais para harmonizar com este Menu inédito. Em Espanha, o A Quinta da Auga foi recentemente distinguido como um dos 25 melhores hotéis no país pelo portal TripAdvisor.
27 de junho, 21h30
Menu Especial 60 Anos Relais & Châteaux
Preço por pessoa: 60€
Lotação limitada a 35 lugares
Para mais informação sobre o hotel, consulte:
www.aquintadaauga.com
www.facebook.com/aquintadaauga
Contacto para reservas:
Morada: Paseo da Amaia 23b 15706
Santiago de Compostela
Telefone: +34 981 53 46 36
E-mail: [email protected]
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