Desde a sua concepção, que o restaurante Open Brasserie Mediterrânica se rege por políticas de sustentabilidade diferenciadoras que permitem minimizar o impacto ambiental
Neste restaurante, todas as cartas são criadas tendo por base sabores bem portugueses, técnicas e ingredientes mediterrânicos. Pratos confecionados a partir de alimentos sazonais, frescos, saborosos e sustentáveis e sempre que possível contendo produtos biológicos produzidos localmente. É neste âmbito e aproveitando o Dia da Agricultura, que se comemora no dia 20 de Março, que o Open Brasserie Mediterrânica, em parceria com a loja de produtos biológicos Miosotis, promove uma semana totalmente dedicada aos produtos e à agricultura biológica. Afinal, é necessário chamar a atenção e promover o que de melhor se faz na agricultura biológica em Portugal. Desta forma o Open Brasserie Mediterrânica, de 17 a 23 de Março, à hora de almoço e de jantar, disponibiliza uma ementa à base de produtos biológicos, totalmente pensada ao pormenor pelo Chefe João Silva.
Open Brasserie Mediterrânica,
Rua de Santa Marta, nº48, Lisboa
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