Nova Carta no Restaurante Gastrô Bar & Kitchen

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O Restaurante Gastrô Bar & Kitchen do Hotel NH Collection Porto Batalha, localizado no coração da cidade invicta, acaba de apresentar a nova carta de Primavera/Verão com assinatura do Chef António Vieira

Criada com base na vasta experiência e capacidade de inovar do Chef, a carta de Primavera/Verão traz novos paladares e novas experiências ao restaurante do hotel, que é já uma referência no roteiro gastronómico da cidade do Porto. Com 26 anos de experiência, o chef consultor gastronómico do Gastrô Bar & Kitchen tem um percurso profissional invejável. Atualmente, é proprietário do famoso e conceituado Wish Restaurante & Sushi, situado na Foz do Douro, o qual se inspira em modernos conceitos de fusão e anteriormente, foi proprietário  do inesquecível Restaurante SHIS. O chef deixou também a sua marca noutros projetos como o Restaurante Praia da Luz, Café na Praça, o Restaurante Cafeína, o Restaurante Trinca Espinhas, o Restaurante Oriental e o Restaurante Terra.

Para combinar com a estação, a nova carta aposta em pratos assentes na cozinha portuguesa, que variam entre os 17€ e os 20€: Cachaço de porco preto com risotto de cogumelos e espargos; Entrecôte grelhado com molho de vinagrete balsâmico e batatas aromáticas; Lombinho de porco preto com alheira de caça e grelos; Tornedó com 3 molhos à escolha (cogumelos, pimenta e 3 mostardas); Filete de Robalo com molho holandês de laranja sanguínea; Polvo grelhado com tomilho, migas de couve galega e broa; Lombo de Bacalhau com puré de grelos e molho de Queijo da Serra ou um Supremo de pescada com batata doce e molho de espargos e limão. Para os que gostam de refeições mais leves, a exótica salada de Queijo Chévre, banana e frutos secos e os sabores refrescantes da salada de Gambas, frutos tropicais e molho kimchee são também excelentes opções.

As sobremesas: Tiramisú, Canilhas, Tarte de Maracujá, Crumble de Maça, Fondant de Abóbora com Gelado de Queijo de Cabra e uma inesquecível Pavlova de lima e frutos vermelhos.

Praça da Batalha 60, Porto
Telefone: +351 227 660 600
www.nh-collection.com/pt

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