Vinho do Porto viaja pela Europa

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O projeto “Papa Quilómetros” tem como objetivo levar a cultura e a gastronomia portuguesas por toda a Europa, dando a conhecer o melhor do nosso país aos grandes chefs de cozinha.

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Tratando-se do vinho do Porto um dos maiores e mais antigos embaixadores da tradição portuguesa, o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) decidiu associar-se ao projeto. Juntou dezenas garrafas, representativas de diferentes tipos de vinho do Porto, e colocou-as a bordo da autocaravana do chef Ljubomir Stanisic e da jornalista Mónica Franco. As garrafas foram cedidas pelas empresas de vinho do Porto que aceitaram o desafio do IVDP numa iniciativa dinamizada e coordenada pelo Instituto.Tendo apenas linhas orientadoras para a sua grande viajem em família, o chef Ljubomir Stanisic e a jornalista Mónica Franco, na companhia dos seus dois filhos, lançaram-se à estrada pela Europa. O chefe Ljubomir Stanisic é um dos maiores defensores do que é feito em Portugal. Em Novembro de 2011 publicou um livro que tratava exatamente desta temática: Papa Quilómetros – Uma Caminhada pela Gastronomia Portuguesa. Esse livro, além de ter sido premiado com dois galardões internacionais, foi comprado pela Fox e adaptado a programa de televisão (ainda a passar no canal 24 Kitchen).

por Mário Rodriguess

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