O Rossio Gastrobar recebe as boas vibrações mexicanas com uma semana dedicada a um dos cocktails mais famosos do mundo, para celebrar o Dia Internacional da Margarita, a 22 de fevereiro, entre os dias 19 e 23, em que a bar manager Flavi Andrade apresenta uma trilogia de margaritas em homenagem ao país dos mariachis

Esta celebração coincide com a passagem do bartender Iain McPherson, do Panda & Sons, pelo Rossio Gastrobar para a Master Class Patrón, que terá a tequila como protagonista.

  “Mi Mexico Lindo y Querido”, “La Cucaracha” e “Guadalajara (in Portugal)” são as estrelas do Rossio Gastrobar na Semana das Margaritas, criadas pela bar manager Flavi Andrade. Entre os dias 19 e 23 de fevereiro, este rooftop lisboeta vai apresentar uma Trilogia Mexicana de tributo ao país das guitarras, dos chapéus e da tequila, para celebrar o Dia Internacional da Margarita, a 22 de fevereiro.

“Vamos ter o privilégio de receber no Rossio Gastrobar a Master Class Patrón, dirigida por um dos melhores bartenders mundiais, o Iain McPherson. Como vai ser trabalhada a Tequila Patrón, quisemos proporcionar um pouco do ambiente emocionante que esperamos viver no dia 19, trazendo uma explosão de sabores, entre o cítrico, o apimentado e o sedoso, ideais para todos os paladares”, comenta Flavi Andrade.

 Bebidas em separado ou em conjunto, estas margaritas de autor fazem a viagem por três das mais simbólicas canções mexicanas, cada uma com a sua própria identidade. Com notas gustativas frescas, cítricas e vibrantes, o cocktail “Mi Mexico Lindo y Querido” apresenta uma combinação de Tequila Cazcabel, Triple Sec, lima e uma solução salina da uva portuguesa.

“Para nós é importante manter a portugalidade nas nossas propostas. A Carta de Bar do Rossio Gastrobar inspira-se na cidade de Lisboa, nos produtos portugueses e nesta cultura tão rica e vasta. Por isso, fazia todo o sentido integrar ingredientes portugueses nestas combinações”, explica a bar manager.

Também a “Guadalajara (in Portugal)” tem um toque nacional com as azeitonas negras portuguesas combinadas com Tequila Patrón Silver, Licor de Laranja, Sercial RG, Chartreuse amarelo e cítricos, para um sabor refrescante, sedoso e colorido. Por seu lado, a margarita “La Cucaracha” apresenta-se cítrica, apimentada e festiva, com Tequila Mijenta, Piment D’Espellete, Triple Sec, chipotle e cítricos. Esta semana da Trilogia Mexicana antecede a apresentação do próximo menu preparado por Flavi Andrade, que incluirá as três margaritas, além de outras novidades.

Esta é uma semana especial para o Rossio Gastrobar, que recebe ainda, no dia 19 de fevereiro, a Master Class Patrón privada para bartenders, orientada por Iain McPherson, vindo do bar Panda & Sons, em Edimburgo. Distinguido com o Altos Bartenders’ Bartender Award 2024, Ian McPherson elevou o seu bar ao 30º Melhor Bar do Mundo pelos The World’s 50 Best Bars, e vem agora ao nosso país apresentar ideias para trabalhar a tequila.

 

Localizado no topo do Hotel Altis Avenida, nos Restauradores, com entrada independente, o Rossio Gastrobar é um dos espaços mais “apetecíveis” de Lisboa, com uma vista panorâmica única sobre a Praça e a Estação do Rossio, o Castelo de São Jorge, o rio Tejo e a Avenida da Liberdade. Com um ambiente informal e descontraído, a cozinha está aberta todo o dia, de sabores inspirados na cozinha portuguesa, trabalhados com a técnica francesa pelo chef João Correia. As propostas são variadas, para gostos e momentos diferentes, com “Pratos de Partilha”, ”Bowls”, “No Pão”, pratos de “Conforto” e “Fora da Carta”, sempre com produtos frescos, sazonais e biológicos. Assente no conceito de um gastrobar, as propostas da cozinha harmonizam com os cocktails de autor, assinados por Flavi Andrade. A Carta de Bar compõe-se por 13 cocktails, divididos por quatro secções (Tejo, Saudade, Miradouro e Avenida), que espelham a ligação à cidade de Lisboa e à informalidade do espaço. Flavi Andrade tem por base uma linha conceptual que atravessa todo o menu, com cocktails elegantes, clássicos, irreverentes ou sem álcool, com ingredientes especiais aliados à criatividade da barmaid.

 O Rossio Gastrobar apresenta também uma carta de vinhos, onde sobressaem pequenos produtores, bem como espumantes e champanhes.

 Preço:

“Mi Mexico Lindo y Querido”, 14€

“La Cucaracha”, 14€

“Guadalajara (in Portugal)”, 14€