Chef Diogo Rocha escolhe o Porto Santo para o seu novo desafio Gastronómico Do Dão ao Atlântico, Diogo Rocha amplia o mapa da sua gastronomia

Há momentos na carreira de um chef que não são apenas passos, são afirmações.

Depois de consolidar o seu nome como uma das figuras mais influentes da gastronomia portuguesa contemporânea, o Chef Diogo Rocha decide agora levar a sua assinatura a um novo território: o Origo 34, integrado no Legacy Ithos Boutique Hotel em Porto Santo, Madeira.

Reconhecido pelo trabalho de excelência no Mesa de Lemos, projeto que continuará a liderar com a mesma ambição, identidade e exigência que o tornaram uma referência nacional, Diogo Rocha expande a sua presença no panorama gastronómico português com um desafio que une visão estratégica, território e propósito.

“Sinto hoje o trabalho consolidado no Mesa de Lemos, um projeto que continuará a afirmar- se com a mesma ambição, identidade e exigência que sempre o definiram. Mas em mim existe também essa inquietação permanente e essa vontade de crescer, de ir mais longe, de continuar a desafiar-me enquanto cozinheiro e enquanto pessoa.

É com esse espírito que abraço, com enorme entusiasmo, o desafio do Origo 34. Mais do que um novo passo na minha carreira, esta é uma união natural entre pessoas que partilham os mesmos princípios de vida, de família, respeito, proximidade e autenticidade.

Em Porto Santo, encontramos um território de identidade única, que nos inspira a criar uma experiência gastronómica capaz de se afirmar a nível nacional e internacional.”

No ORIGO 34, Chef Diogo Rocha assume a liderança desde a génese do projeto definindo conceito, identidade, posicionamento e nível de exigência. Ao seu lado estará o Chef Manuel Santos, elemento fundamental numa liderança em dupla, que assegurará a execução diária da cozinha, garantindo que cada detalhe traduz, com rigor e consistência, a visão estratégica do chef.

Localizado nas dunas, com vista aberta sobre o Atlântico, o restaurante nasce com uma ambição clara: valorizar o mar, os produtos da ilha e a cultura portuguesa através de uma cozinha com identidade, maturidade e assinatura.

Com 40 lugares no interior e 80 no exterior, serviço contínuo e vocação de destino gastronómico, o ORIGO 34 não é apenas parte de uma unidade hoteleira. É um ponto de encontro para quem acompanha o percurso de Diogo Rocha e quer viver a sua cozinha num novo cenário com a mesma intensidade e rigor que o tornaram uma das vozes mais relevantes da gastronomia em Portugal.

Diogo Rocha não sai de Viseu mas agora também está no Porto Santo