O Brilhante é um tesouro por descobrir no eclético Cais do Sodré, um convite à elegância e aos ambientes clássicos das brasseries

Comandada pelo chef Luís Gaspar, a carta segue um caminho requintado no que diz respeito a pratos clássicos da cozinha francesa e internacional. Juntamente com o chef residente, Tiago Ribeiro, apresenta uma lista aprimorada e coesa.

Segundo o chef Luís Gaspar, “trazemos para esta temporada pratos mais leves e frescos, respeitando a sazonalidade de cada produto”.

A abrir a nova carta, duas entradas fresquíssimas: um Tártaro de Atum com salada de batata, piparras e cebolinho (€16), e uns elegantes Raviolis de Cogumelos com jus de cogumelos (€12).

Nos principais, o incontornável Bife à Brilhante continua em destaque, agora acompanhado de duas novas propostas: Atum com molho bouillabaisse e arroz de amêijoas (€24) e Carré de Borrego com crosta provençal e jus de Vinho Madeira (€42).

 Nas sobremesas, para terminar em grande, a equipa de pastelaria do Brilhante acrescenta um clássico à carta: a delicada Île Flottante (€10), que se junta ao Paris-Brest de Pistácio Siciliano e às estrelas residentes, o Crème Brûlée e o Soufflé de Avelãs de Piemonte com Chocolate.

 Com as novas entradas na carta e os clássicos de sempre, há ainda mais motivos para um almoço ou jantar ao balcão — ideal para assistir à ação da cozinha ao vivo. Para quem prefere um ambiente mais tranquilo, as mesas oferecem o conforto e a privacidade perfeitos.

Morada: R. Moeda 1G
Lisboa 1200-066
Telf: 21 054 7981