Entre os dias 20 e 26 de abril, o JNcQUOI Avenida convida o restaurante típico ‘Tombalobos’ para mais uma ronda da Semana Temática, conceito que pretende dar visibilidade a restaurantes tradicionais, enaltecendo o melhor da gastronomia clássica portuguesa

O ‘Tombalobos’ é um dos restaurantes mais emblemáticos de Portalegre, criado em 2002 pelo Chefe José Júlio Vintém. O conceito privilegia produtos locais orgânicos e sazonais, enquanto recupera iguarias e o receituário regional, de forma a construir um cardápio que promova e perpetue a gastronomia do Alto Alentejo.

Assim, a carta do ‘Tombalobos’ apresenta uma cozinha de sabores puros, técnicas simples, onde a textura, os amoras e os sabores dos ingredientes são potenciados ao máximo através de uma confeção tradicional.

Com esta Semana Temática, entre os dias 20 e 26 de abril, o ‘Tombalobos’ apresenta no JNcQUOI Avenida algumas das suas melhores iguarias num menu que sugere como entradas petalas de toucinho com tomilho limão (14,00€), coelho de vilão com favas e morangos (21,00€), papa ratos com salada de agrião e laranja (14,00€) e poejada de bochechas de bacalhau (14,00€).

Para pratos principais sugere-se alfittete de borrego com lombardo (27,00€), sopa seca de fraca no forno com salada de agrião e laranja (16,00€) e barriga de porco com migas de farinheira (19,00€). O menu termina com pudim de queijo fresco com doce de abobora menina (11,00€) e boleima de maçã com gelado de cardamomo (11,00€) como sobremesas.

Os pratos que compõem o menu especial desta semana temática estão disponíveis ao almoço e ao jantar, entre as 12h00 e as 24h00, e as reservas podem ser realizadas por telefone (219 369 900) ou por e-mail ([email protected]).