A 26 de Outubro o Antiqvvm é palco da Rota das Estrelas e reúne sete Chefs de referência para um “Encontro Douro Litoral – Galiza”: Ricardo Costa (The Yeatman ☆☆), Pedro Lemos (restaurante Pedro Lemos ☆), Rafa Centeno (Maruja Limão ☆), Fernando Agrasar (As Garzas ☆), Óscar Geadas (restaurante G, Pousada de Bragança) e Francisco Gomes (Confeitaria Colonial) juntam-se a Vítor Matos☆ na cozinha do Antiqvvm para uma noite dedicada aos sabores de excelência

A pensar na união de culturas com a ligação emocional de duas Regiões, os sete Chefs preparam um Menu de Degustação que, a partir das 20h30, se divide em oito momentos:

Chef Ricardo Costa
Lírio / Pepino / Sésamo / Lima
Quinta da Pedra Alvarinho 2016, Verde

Chef Rafa Centeno
Berbigão / Couve-flor / Molho verde
Maria João Private Collection 2013, Dão

 Chef Fernando Agrasar
Lagostim / Caviar Alpenkaviar / Cebola / Algas da Costa
Armán Finca Misenhora 2015, D.O. Ribeiro

 Chef Vitor Matos
Robalo / Arroz de lavagante / Levístico / Manga / Caril lima-kaffir
Covela Reserva Branco 2014, Regional Minho

Chef Vitor Matos
Pregado/ Rabo de boi / Funcho / Aipo / Trufa / Pinheiro
Dominio do Bibei 2015, Ribeira Sacra

Chef Pedro Lemos
Pombo / Cogumelos / Maçã / Avelã
Dominio de Pingus ‘PSI’ 2015, Ribera del Duero

Chef Oscar Geadas
Novilho Minhoto / Cuscos / Amanite
Quinta do Javali From Friends To Friends 28

 Chef Francisco Gomes
Old Port Wine By Vitor Matos?????

O respeito pelo produto, a essência da terra e o gosto pela tradição são as três premissas dos sete Chefs que, apesar das diferentes geografias, partilham a mesma abordagem nos pratos: a excelência.

O Festival Rota das Estrelas realiza-se em exclusivo em restaurantes galardoados com estrela no Guia Michelin e, pelo segundo ano consecutivo, o Antiqvvm é anfitrião da alta gastronomia apresentando uma simbiose entre duas Regiões que se celebram à mesa.

Restaurante Antiqvvm
26 de Outubro | Rota das Estrelas
Preço por pessoa: 250,00 euros
Rua de Entre Quintas, nº 220, 4050 – 240 Porto
Reservas: (+351) 226 000 445
mail: [email protected]