O menu desenvolvido pelo chef Hermínio Costa é desta vez harmonizado pelos vinhos do produtor da região de Lisboa.

O Egoísta, restaurante inserido no casino da Póvoa de Varzim, recebe, no próximo dia 16 de Novembro, a Quinta do Monte d’Oiro para jantar vínico. O menu, desenvolvido pelo chef Hermínio Costa, foi pensado especificamente para acompanhar os vinhos deste produtor vitivinícola, que comemora este ano o seu 20º aniversário.

Com um valor de 45€ por pessoa, o menu deste jantar, que contará com a presença do produtor, é constituído por:

– Welcome drink com amuse bouches preparados pelo chef | Quinta do Monte d’Oiro Lybra Branco 2016

– Robalo, Pastinaca e Nage de Coentros | Quinta do Monte d’Oiro Madrigal 2016

– Perdiz Vermelha, Escabeche e Geleia de Cebola Roxa | Quinta do Monte d’Oiro Reserva 2012

– Black Angus, Tuber Uncinatum, Jus de Vinho Tinto | Quinta do Monte d’Oiro Tempera 2004

– Pudim do Abade de Priscos, Rabanada e Pimenta Javanesa | Churchill’s Tawny 20 Anos

Restaurante Egoísta, Edifício do Casino da Póvoa de Varzim
4490-403, Póvoa de Varzim
Reservas para telef: +351 252 690 888