Do menu aos empregados, tudo é italiano, sinónimo da verdadeira essência italiana no novo Restaurante Be Bel, que acaba de abrir em pleno coração de Lisboa, em frente à Assembleia da República
Gastronomia caseira, de culinária simples da responsabilidade do Chef Maurizio Traina, que aperfeiçoou a sua carta, acrescentado antipasti: “Melazane alla parmigiana” (beringela com queijo parmesão, mozarela e molho de tomate), “Caprese con bufala Caserta” (“salada” de mozarela de búfalo Caserta). “Risotto ai fughi porcini” (arroz com cogumelos porcini), também é mais um dos risotos disponíveis.
Nos primi piatti, “Tagliatelle alla genovese” (massa fresca com lombo de porco estufado), “Pasta fresca al tartufo” (massa fresca com trufas) e “Pasta alla gricia” (massa com bacon, queijo pecorino romano e pimenta preta); nos secondi piatti, “Genovese”(lombo de porco estufado com verduras e batatas assadas), “Scaloppa al limone com patate al forno” (bife de porco panado com farinha de trigo, limão e batatas assadas). Para contorni “Verdure saltate” (legumes salteados).
Maurizio Traina é originário de Itália (Bergamo) e conta já com um vasto curriculum internacional, tendo antes de ingressar no Be Bel, estado no Brasil onde liderou a cozinha de prestigiados restaurantes Italianos na Baia.
Esta “autêntica embaixada” de Itália na Capital é da responsabilidade de Alexssandro Lagana que trouxe a mulher, Carpoca Stefania e filhos para investir em Lisboa. Todas as semanas vai à terra-mãe buscar produtos, entre pastas, queijos e hortícolas, porque a matéria-prima do Be Bel tem que ser sempre fresca.
O Be Bel está aberto de segunda a sábado, encerrando aos domingos e feriados, no horário 12h00 – 15h30 e 19h00 – 23h30.
Morada: Rua de S. Bento, 107 – 1200-816 Lisboa
Telefone: +351 213 952 639
Email: [email protected]
Mais informações: https://www.facebook.com/bebel.ristoranteitaliano
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