As unidades Novotel de Lisboa, Setúbal e Porto Gaia propõem menus para a quadra natalícia e o Réveillon
Para a noite da Consoada, o Chef Giuseppe Della Monica concebeu um menu buffet que inclui entre outras, shots de sapateira com camarão, mousseline de salmão e vieira, pato em Bella Vista, ensopado de cabrito, bacalhau à Novotel com legumes a vapor, peito de galo capão recheado com cèpes e maçã. Não faltarão os tradicionais doces natalícios nacionais e internacionais. O menu tem um preço de 37€ por pessoa. Para o dia de Natal, as unidades da Novotel propõem, por 27€ por pessoa. Aveludado de frango e camarão, mil-folhas de legumes grelhados e escabeche de salmão, filete de bacalhau, costina de borrego com puré de batata e alcachofras com redução de vinho tinto e semifrio de mascarpone e abacaxi. O Buffet de São Silvestre vai estar disponível por 37€ por pessoa, e inclui uma série de sugestões como salada de peito de pato fumado, carpaccio de polvo, lombo de vitela em crosta, suprema de frango do campo com cogumelos do bosque, trilogia do mar com molho crustáceo e uma vasta oferta de sobremesas. Nestas datas festivas, as crianças até aos 5 anos não pagam. Para os clientes empresariais preparou um Buffet de Natal especial para empresas, patente nos meses de Novembro e Dezembro, por um preço a partir de 22€ por pessoa (para grupos com mais de 20 pessoas).
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