O jantar das vindimas deste ano do restaurante Egoísta é acompanhado pelos vinhos de Júlia Kemper
A advogada, enóloga e produtora traz ao menu do chefe Hermínio Costa um Dão moderno e ao mesmo tempo capaz de combinações felizes com a tradição. Um duelo de autores para saborear no próximo dia 26 de setembro, a partir das 20h30. Júlia Kemper é um nome a fixar nos vinhos do Dão. Moderno no estilo, como escreveu o crítico de vinhos João Paulo Martins, o Dão da advogada, enóloga e produtora é também tradição. É uma combinação feliz entre castas clássicas da região e a alquimia de uma adega que usa tecnologia de última geração e pisa a pé. De genes urbanos mas rendida aos cheiros da ruralidade, Júlia Kemper toma as rédeas de um património familiar com quatro séculos e dá vida nova à Quinta do Cruzeiro, no Dão de planalto rodeado de montanhas e de vinhas escondidas entre pinheiros e oliveiras, a par de um prado semeado para ajudar à biodiversidade. Deste jantar vai constar à chegada, no bar um Júlia Kemper branco 2013, dando-se início de seguida ao menu, composto por Carabineiros salteados aveludado frio de ervilhas e menta com o Elpenor rosé 2012, segue-se um bacalhau confitado em azeite do Douro e ervas aromáticas e risoto de samos de bacalhau e tomate seco agora na companhia do Júlia Kemper Reserva branco 2012, para carne um estufado de vitela mirandesa em massa brick com legumes e cogumelos de outono harmonizado com Júlia Kemper Reserva tinto 2010. A sobremesaterá a tarte de pêssegos com alfazema e gelado de chocolate negro e gelatina de Porto agora na companhia de um Júlia Kemper Touriga Nacional 2010. Está previsto o início às 20h30 e o preço será de 45,00€ pessoa.
Site www.restauranteegoista.com
Edifício do Casino da Póvoa de Varzim
Telef: 252 690 888
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