A quinta Rota das Estrelas reúne os mais premiados chefs nacionais num evento que decorre entre 19 a 25 de Março na ilha da Madeira, sendo o Il Gallo d’Oro do hotel The Cliff Bay o anfitrião desta edição
Benoît Sinthon recebe 16 chefs convidados conhecidos pela excelência gastronómica. Além dos detentores de uma estrela Michelin, desta restrita lista fazem parte mais 3 profissionais, entre eles o conceituado Paulo Morais. Considerado por muitos o melhor chef de cozinha asiática do país, Paulo Morais afirma que “Estar na programação da Rota das Estrelas é um prazer. Fazer parte desta lista exclusiva de grandes chefs é uma confirmação do trabalho que tenho vindo a desenvolver ao longo destes 25 anos de carreira. Acima de tudo, espero divertir-me com os meus colegas convidados.” Os presentes poderão experimentar os pratos mais característicos de cada um dos convidados além de terem o privilégio de saborear dois jantares preparados em conjunto pelos chefes. O desafio será compor seis pratos exclusivos com produtos regionais e ingredientes provenientes de todo o mundo, proporcionando um jantar único e irrepetível. Os restaurantes participantes desta Rota das Estrelas são o Il Gallo d’Oro do hotel The Cliff Bay (Funchal), Eleven (Lisboa), The Yeatman (Porto), Fortaleza do Guincho (Cascais), Feitoria do hotel Altis Belém (Lisboa), Largo do Paço do hotel Casa da Calçada (Amarante) e L’And Vineyards (Alentejo). Os Chefes Benoît Sinthon, Joachim Koerper, Miguel Laffan, João Rodrigues, Ricardo Costa, Vincent Farges e Vítor Matos serão anfitriões dos vários encontros, que prometem uma exclusiva experiência gastronómica. Cada encontro traz Chefes convidados nacionais como Paulo Morais ou Henrique Sá Pessoa, assim como internacionais entre eles Olivier Barbarin, Fernando Agrasar, Sébastien Broda, Adam Simmonds, Pascal Picasse, José António Campoviejo, José António González e Joe Barza, consultor gastronómico.
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