Harmonização da lampreia

Um exercício interessante e surpreendente realizado no restaurante Gaveto, que enorme prazer deu a todos os intervenientes, com base em dois famosos pratos de lampreia deste tradicional espaço, conjugado com 1 espumante, 8 vinhos tranquilos tintos e 1 Porto como opções teste de harmonização.

Ferrugem–Laboratório Harmonização A Copo

Jorge Monteiro da ViniPortugal, João Rui Ferreira da Apcor, João Marinho Falcão da Vinitur e Mário Rodrigues do Alivetaste, integraram o painel do laboratório realizado neste criativo e emblemático espaço perto de Vila Nova de Famalicão.

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