A Figueira da Foz vai ser o palco do primeiro Congresso Nacional de Turismo de Culinária – Porque Portugal APTECE!, um evento promovido pela Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE), de 23 a 26 de Outubro 2014
O Congresso Nacional de Turismo de Culinária – porque Portugal APTECE! pretende ser um espaço de diálogo e troca de conhecimentos sobre as tendências em turismo de gastronomia, e de apoio à indústria na área da inovação dos modelos e processos de negócio, através da partilha de informação e da criação de novas parcerias e negócios entre os agentes económicos nacionais. José Borralho, presidente da APTECE, refere que “o Congresso irá mobilizar os principais representantes locais e regionais do turismo de culinária – públicos e privados – e criar condições para o intercâmbio comercial e o debate de temas, como a integração da restauração no conceito de produto turístico, o afastamento das gerações mais jovens da gastronomia tradicional e a formação dos profissionais do sector. Há que debater, explorar formas de valorizar Portugal no enquanto destino turístico com histórias e produtos de qualidade na área da gastronomia e vinhos.” A riqueza e variedade gastronómicas, bem como a história e cultura da cozinha portuguesa são fatores decisivos que contribuíram para a realização deste evento único, que pretende reunir profissionais e público em geral, interessados em conhecer o que melhor se faz na gastronomia característica das várias regiões. A decorrer na Figueira da Foz, de 23 a 26 de Outubro, o Congresso Nacional de Turismo de Culinária antecede o Congresso Mundial de Turismo de Culinária, a realizar em 2015, no Estoril, insere-se no conjunto de apoios que a APTECE recebe do SIAC | COMPETE e conta com a cooperação da Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal.
Para mais informações sobre a APTECE consulte: www.portugal-aptece.com
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