ViniPortugal com formação em serviço de vinhos para canal Horeca

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A pensar nos profissionais do canal Horeca, a ViniPortugal prossegue até ao final do ano com o seu calendário de formação em serviço de vinhos, com sessões em Lisboa e no Porto, sendo as próximas sessões nos dias 11 e 27 de Setembro em Lisboa e no Porto, respectivamente

Para além das sessões de Nível I, denominadas “Como qualificar o Serviço de Vinho a Copo”, a ViniPortugal promove a primeira edição do Nível II – “O Essencial do Vinho”, com duas acções no Porto e uma em Lisboa.

As formações enquadram-se na campanha “A Copo”, que surge com o objetivo de promover uma melhoria da experiência personalizada entre o consumidor e o estabelecimento na degustação do vinho. As formações estão direcionadas para profissionais de restaurantes, bares, discotecas ou Wines bar.

 “Como Qualificar o Serviço de Vinho a Copo” – Nível I (Iniciação)

Conteúdos:

  • Tipos de vinhos
  • Castas portuguesas, regiões, climas e solos
  • Iniciação à prova de vinhos
  • Vinho a copo como proposta
  • Técnicas e instrumentos de conservação de vinho

Calendário de formações:

  • Lisboa – 11 de Setembro; 9 de Outubro; 6 de Novembro; 11 de Dezembro
  • Porto – 27 de Setembro; 30 de Outubro; 13 de Novembro

“O Essencial do Vinho” – Nível II (Intermédio)

Conteúdos:

  • Introdução aos processos de vinificação
  • As 14 regiões e suas DOC’s e IG’s
  • Prova de Vinhos – Exame Visual, Olfactivo e gustativo
  • Beber com “Moderação e Responsabilidade”
  • A importância da embalagem: como interpretar o rótulo
  • O processo e os mecanismos de venda

Calendário de formações:

  • Porto – 18 de Setembro; 20 de Novembro
  • Lisboa – 2 de Outubro

As sessões terão lugar na sede da ViniPortugal, no Edifício do IVV (Instituto da Vinha e do Vinho), em Lisboa e no Porto na sala de provas (Palácio da Bolsa). Os interessados deverão inscrever-se através do e-mail daniela.costa@viniportugal.pt. Mais informações na Página de Facebook A Copo!.

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