Um projeto familiar que remonta às origens da Dona Antónia Ferreirinha, onde se fazem vinhos gastronómicos com alma, surge mais este douro da responsabilidade do enólogo João Brito e Cunha
Tive a oportunidade de provar pela primeira vez este interessante e cativante vinho, num almoço no conhecido restaurante do Porto, o Rib Beef & Wine, onde imperam as carnes maturadas bem trabalhadas pelo chef Rui Martins. Fiquei impressionado com a consistência e persistência de boca deste vinho ao longo de algumas entradas com diversas caraterísticas, aguentando bem as harmonizações respetivas.
Um potente e cativante branco, fresco, muito equilibrado, gastronómico que promete alguma longevidade, produzida pela Quinta de S. José. Tem 13% e um pvp aproximado de cerca de 19,50 €.
por Mário Rodrigues
foto de Pedro do Canto Brum