O nome é sinónimo de espumantes portugueses de elevada qualidade e vai estar à mesa do próximo jantar vínico no restaurante Egoísta, localizado no Casino da Póvoa do Varzim, dia 20 de maio próximo, a partir das 20h30
Produzido nas terras altas durienses, na região de Alijó, o Vértice é também símbolo do pioneirismo, da força e da diversidade do Douro, capaz de vinhos poderosos e maduros, mas também de grande frescura e acidez, delicados e elegantes.
A qualidade reconhecida deste projeto das Caves Transmontanas nasceu de anos de trabalho no terreno, investigação e mestria enológica, liderada por Celso Pereira, de tal modo envolvido na criação Vértice que os dois quase se confundem. Este enólogo produz também o Quanta Terra, branco e tinto, um projeto pessoal que iniciou nos finais dos anos de 1990.
As sugestões vínicas para o jantar Egoísta incluem três espumantes, o Vértice Rosé 2013, à chegada, o Vértice Cuvvée Non Vintage, para acompanhar a entrada de lavagante em sandwich de pão de ervas, e, com a garoupa, o reputado Vértice Gouveio 2007. Ainda para acompanhar o prato de peixe, o Quanta Terra Grande Reserva branco 2013 e, com o prato de carne, o Quanta Terra Grande Reserva tinto 2011. Fecha com um Vinho Porto Fonseca tawny 20 anos.
Restaurante Egoísta
20h30 | Preço 45,00€ pessoa
Edifício do Casino da Póvoa de Varzim
Telf: 252690888
E-mail: [email protected]
Site: www.restaurantegoista.com
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