Jantares vínicos nas Pousadas

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Cabriz, Casa de Santar e Herdade Monte da Cal para apreciar em jantares vínicos, dia 23 de Abril nas pousadas de Viseu, Convento de Tavira e Arraiolos

VT Casa de Santar Reserva 250

«Cabriz», «Casa de Santar» e «Herdade Monte da Cal» são três das marcas de vinhos da ‘Global Wines’ que vão estar em destaque no próximo dia 23 de Abril em jantares vínicos nas Pousadas de Portugal.

Aliar a história ao melhor de Cabriz é o desafio do enólogo Marco Sousa durante um jantar na Pousada de Viseu que cruza as melhores iguarias com vinhos de eleição.

O menu para degustação é composto por Camarão ao pesto sobre carpacio de ananás e rúcola, Folhadinho de Salmão com verdes da época e molho de espumante, Tornedó de Vitela com espargos verdes e molho de cogumelos, e a terminar Trilogia de chocolate toffee de amêndoa e pó de bolacha. A harmonizar vai estar a gama Cabriz, com o Espumante Bruto para começar, seguindo-se o Reserva Branco, Reserva Tinto, Cabriz Edição Comemorativa 25 Anos, e por fim o Cabriz Impar licoroso. Informações e reservas: (+351) 210 407 610

A Pousada Convento de Tavira cria a aliança perfeita na tradição e história, com uma apurada seleção de vinhos da Casa de Santar e com a presença do enólogo Ivo Silva.

O Quinta do Encontro Espumante Rosé abrirá o jantar, seguido do Casa de Santar Branco, do Reserva Branco, Reserva Tinto e um Colheita Tardia em primeira prova.

A acompanhar estes excelentes vinhos, o chef da Pousada sugere Bisque de Cenoura com camarão crocante em massa filó, Pregado com cremoso de coentros e legumes “glaceado, Peito de Pintada com polenta, e couve roxa “confitada” em vinho tinto, Parfait de Figo com praliné de noz e sorvete de tangerina. Informações e reservas: (+351) 210 407 680

Os vinhos da Herdade Monte da Cal, apresentados pela enóloga Magda Costa, serão a estrela no jantar vínico na Pousada de Arraiolos.

Como welcome drink, a sugestão vai para o Quinta do Encontro Espumante Rosé. A acompanhar a Empada dos Loios com Aro de Cebola Roxa e Folhas Verdes, foi escolhido o Monte da Cal Colheita Selecionada Branco. O menu degustação segue com Lascado de Bacalhau com Grelos Frescos e Batatinhas no Forno Regadas com Fio de Azeite DOP, Lombinhos de Porco Preto com Esmigalhada de Espargos Verdes e Chouriço e finalmente Brownie de Chocolate com Molho de Chocolate Branco & Pimenta Rosas e Gelado de Mascarpone. Saturnino Grande Reserva Branco, Monte da Cal Reserva Tinto (Sabor do Ano 2016) e Saturnino Grande Reserva Tinto são os restantes eleitos desta noite vínica que promete. Informações e reservas: (+351) 266 419 340

Resta referir que os jantares têm um preço por pessoa de €37,5 euros e estão abertos a todos os interessados.

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