Restaurante Ânfora do Palácio do Governador

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Chef André Cordeiro lidera cozinha do mais recente restaurante premium de Belém, depois de ter passado por vários restaurantes com estrela Michelin.

Chef André Lança Cordeiro 450

O restaurante Ânfora, com uma cozinha de autor assinada pelo Chef português André Lança Cordeiro, é uma das novidades no hotel 5 estrelas, Palácio do Governador, operado pela NAU Hotels & Resorts.

O restaurante Ânfora serve sabores da cozinha portuguesa, reinterpretados e combinados. Inventamos sabores e exploramos da forma mais sublime e dedicada a gastronomia portuguesa. Fazemos uma cozinha contemporânea, depurada e de sabores autênticos, com uma porta aberta para o mundo, revela o Chef que, antes de regressar a convite do grupo NAU a Portugal, exercia funções como chefe executivo na conceituada Clinique La Prairie, em Montreux, Suíça.

O chef André Lança Cordeiro deu os primeiros passos na profissão na 2780 Taberna, em Oeiras, mas foi em Paris, em reputados restaurantes de estrela Michelin, como o Relais Louis XIII, Lapérouse ou o Au Comte de Gascogne, que desenvolveu a cozinha original que agora apresenta no restaurante do hotel Palácio do Governador.

A carta do Ânfora, que será renovada a cada nova estação, é composta por quatro entradas, três pratos de peixe, dois de carne e quatro sobremesas. Com capacidade para 80 pessoas no interior e 60 pessoas no terraço, acresce uma sala de jantar privada com capacidade para 18 pessoas.

O preço médio de refeição no restaurante Ânfora ronda os 45€ por pessoa. As reservas podem ser feitas através dos contactos 212 467 800 ou joao.marques@nauhotels.com.

Palácio do Governador, 117
Rua Bartolomeu Dias
1400-030 Lisboa
Tel: (+351) 213 007 009
bookings@nauhotels.com
www.nauhotels.com

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