O elogio à diversidade ímpar da gastronomia minhota é o foco da próxima etapa dos “Encontros de gastronomia Super Bock”, o Guimarães nas Artes, que estreia já hoje, quinta-feira, dia 27.
O festival vai realizar-se na Plataforma das Artes e Criatividade, espaço multifuncional que nasceu a partir da transformação do antigo mercado municipal, no centro da cidade de Guimarães. Durante 11 dias, três restaurantes e uma pastelaria vão estar em funcionamento permanente no evento, propondo cerca de seis dezenas de diferentes propostas gastronómicas (entre 1€ e 12€)para harmonização com a coleção de cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927: Imperial Stout, Cascade Blond Lager, Munich Dunkel e Bavaria Weiss.
Os menus têm autoria dos restaurantes Antigo Nora do Zé da Curva, Dan José, Florêncio e a Pastelaria Clarinha (referência em doçaria tradicional e conventual). E se os restaurantes garantem os sabores mais tradicionais, os chefes desafiados para sessões de cozinha ao vivo reinterpretam o receituário minhoto: Filomeno Nogueira (chefe executivo hotéis Guimarães e Fundador), dia 29 de agosto, 14h30; António Loureiro (“Chefe Cozinheiro do Ano 2014”, hotel Mélia Braga), dia 30 de agosto, 14h30; Renato Cunha (chefe restaurante Ferrugem, Famalicão), dia 5 de setembro, 14h30; e Rui Martins (chefe de cozinha Ralenti – Hotel Rali Viana, Viana do Castelo), dia 6 de setembro, 14h30.
A entrada terá o valor de 3€ por pessoa com oferta de uma cerveja Super Bock original (crianças até aos 12 anos têm entrada livre no recinto). O festival, que tem o apoio da Câmara Municipal de Guimarães, vai decorrer de 27 de agosto a 6 de setembro – segunda, terça e quarta-feira, das 18h às 23h; quintas e sextas, das 18h às 24h; sábados, das 12h às 24h; e domingos, das 12h às 23h.
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