Chocolate

O melhor prato e vinho harmonizado, num dos espaços emblemáticos do norte do país, o restaurante Casa de Chá da Boa Nova, do chef Rui Paula, um projeto histórico de Siza Vieira.

chocolate
Foto de Pedro do Canto Brum

A sobremesa chocolate, nome simples mas muito bem concebido, foi harmonizado com Messias Quinta do Cachão 1990 LBV.

Foi um dos pratos apresentados no restaurante Boa Nova, no evento “Harmonização a copo” (apoio ViniPortugal), tendo sido o prato mais votado de toda a degustação. Cozinha do chef Rui Paula e vinho da responsabilidade de Carlos Monteiro.

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por Mário Rodrigues

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