Queijo dos Laticínios Paiva da região de lamego, com a presença quase impercetível de alguma acidez e picante, tornando-o num sabor verdadeiramente único
Queijo cremoso curado obtido pela produção artesanal através do esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite de ovelha cru pelo cardo (Cynara cardunculus). O sabor é típico, limpo e inconfundível, como uma mistura de ácido e salgado, com a presença, quase impercetível, de alguma acidez e picante, tornando-o num sabor verdadeiramente único.
Queijo presente em 2014 no “London annual tasting”, através do Alivetaste.com em parceria com a Wines of Portugal e o apoio da Anil.
Laticínio do Paiva
Lugar de Souto Covo,
5100-407 Lamego
Telef: 254 660 000
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