Doce de chila com doce de ovos e amêndoa

O desafio foi tirar partido da forma do prato, dando lhe uns toques de luz e sombra

doce de chila com doce de ovos e amêndoa 730

A minha escolha do restaurante Toca da Formiga, vai para esta sobremesa de chila com doce de ovos e amêndoa, de sabor fantástico e simplicidade. O desafio foi tirar partido da forma do prato, dando lhe uns toques de luz e sombra, no próprio doce aproveitar a sua textura e jogar com a luz para lhe dar diferentes tons de amarelo dando assim um aspeto agradável e que dê vontade de comer.

por Pedro do Canto Brum

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