Chef Cláudio Pontes

O  chef que enviou duas curtas histórias para integrar o já vasto leque de engraçadas “histórias à mesa” dos diversos chef de cozinha

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Há seis anos, no “boom” dos produtos biológicos, fui responsável por jantar com dezenas de pessoas e cujo menú era, obviamente todo ele biológico. Às tantas, de uma folha de alface de uma salada colocada na mesa de presidência, sai uma lagarta provocando algum sururu. Apenas respondi: Então? Não é biológico? E a boa disposição voltou…

No lançamento de uma série de tv com vampiros, tive que realizar um menú cheio de “sangue”. Puxei da criatividade e baseei os pratos com muito sumo de fambroesa e beterraba. Para acrescentar mais realismo, ainda coloquei ossos e larvas vivas que tornou tudo muito mais picante.

chef Cláudio Pontes

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