Chef Fábio Bernardino

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Formador das Escolas de Hotelaria e Turismo brilha no Brasil representando Portugal numa mostra de gastronomia e design

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O chef Fábio Bernardino, formador na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e antigo aluno das Escolas de Hotelaria e Turismo, bem como presença assídua em programas de televisão, vai representar Portugal numa mostra de gastronomia e design que reúne ao longo de quinze dias alguns nomes da gastronomia mundial, em Curitiba, no Brasil. Durante a iniciativa Chefs & Design – que decorre até 20 de novembro e une gastronomia, design, moda, arquitetura, arte e decoração com palestras, exposições e show-cooking – Fábio Bernardino vai cozinhar ao vivo, onde dará a conhecer os ingredientes portugueses (particularmente doces e pão), bem como as regiões produtoras. Também Fernanda Rebelo, chef portuguesa e engenheira alimentar, estará presente no evento, para realizar uma degustação de azeites e pães e uma palestra sobre o trabalho realizado pela Confraria do Pão de Santo António na valorização da arte de fazer pão. Organizada no âmbito do programa “Prove Portugal”, esta presença contribui para a promoção da gastronomia de excelência do País junto do mercado brasileiro através de uma nova geração de profissionais, à semelhança do que aconteceu ao longo de 2012 e de 2013, no âmbito do Ano de Portugal no Brasil.

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