Bacalhau da Islândia

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Já a pensar no Natal dos portugueses que não passam sem o melhor prato de bacalhau, Bacalhau da Islândia promove-se em Lisboa com a Eldhús Hús

Eldhus

A Eldhús é uma casa (hús) de pesca tipicamente islandesa que vai estar em Lisboa esta quarta e quinta-feira para promover o Bacalhau da Islândia.  Os pastéis de bacalhau vão abrir o apetite a quem passar pela casa Eldhús que vai estar na Gare do Oriente, na Av. D. João II, em Lisboa para receber as visitas de todos os lisboetas que querem saber mais sobre aquilo que é considerado o melhor bacalhau do mundo. Séculos de tradição e águas com correntes marítimas muito propícias ao desenvolvimento do bacalhau fazem da Islândia o melhor local do mundo para a faina deste peixe, que tem nos portugueses os maiores e melhores apreciadores do mundo. A Eldhús Hús é típica na Islândia, pequena e de cor garrida. Nos últimos meses, a Eldhús viajou por toda a Islândia para divulgar a gastronomia local a convidados e turistas. Agora está a viajar pelo sul da Europa e depois de uma paragem em Barcelona chega a Lisboa para dar a provar o bacalhau islandês.  O Natal é a época em que os portugueses mais consomem bacalhau, indispensável na consoada em família e, por isso, a Eldhús é também um convite para provar e partilhar o segredo do bacalhau da Islândia, reconhecido pelos principais apreciadores como o melhor do mundo. Terra de pescadores, a Islândia tem no sector das pescas um dos seus principais motores económicos, com um peso de 11% no produto interno bruto do país. Baseada na sustentabilidade e na proteção do ecossistema marinho, a Islândia tem uma das mais competitivas e modernas indústrias pesqueiras do mundo. Só no ano passado, a Islândia exportou 749 mil toneladas de peixe, sendo o bacalhau o mais importante, representando 31% deste total. A Europa é o principal destino das exportações islandesas de peixe.

Vídeo em português sobre a casa Eldhús em: http://youtu.be/9UkOGBkuwmc

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