O borrego do Nordeste Alentejano

A não perder, pois encontramos como é habitual nos pratos deste famoso chef as raízes gostosas da tradicional cozinha Portuguesa

borrego do Nordeste Alentejano costela e lombo em diversas confeções, molho de carqueja e urze 23 730

O borrego do Nordeste Alentejano costela e lombo em diversas confeções, molho de carqueja e urze confecionado pelo chef Vitor Matos do restaurante Largo do Paço na Casa da Calçada, é o prato que escolho pelo simples conceito, sabor, texturada e empratamento. Um prato da carta outono/inverno a não perder, pois encontramos como é habitual nos pratos deste famoso chef a arte e as raízes gostosas da tradicional cozinha Portuguesa.

por Mário Rodrigues

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