Mercado dos Sabores

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Numa grande mostra gastronómica de 4 a 6 de outubro, na Alfândega do Porto, descubra os melhores sabores de Portugal e a provar o que de melhor se produz no nosso país

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Conheça os produtores locais e regionais que, de norte a sul, trabalham com o Continente. Pela primeira vez, o evento irá aliar a música à gastronomia, ao juntar os Chefs Continente com estrelas da música nacional, para uma atuação em simultâneo, como a Chef Justa Nobre e Mind da Gap, Chef Hélio Loureiro e Cuca Roseta, Chef Henrique Sá Pessoa e Legendary Tigerman, Chef Luís Baena e Miguel Araújo e Chef Rui Paula e Luísa Sobral. Vai ser também nas ações Porto.come no Mercado dos Sabores, na Alfândega, que o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) vai explorar terrenos nunca antes experimentados: a harmonização de vinho do Porto com um menu vegetariano, a cargo da chef Joana Alves. Para além desta harmonização inédita, o IVDP preparou ainda a iniciativa “Saber Servir, Vender Melhor”, em duas provas comentadas de vinho do Porto, por especialistas do IVDP, nos dias 4 e 6. Para o último dia do Mercado de Sabores, domingo, o Instituto reservou uma harmonização com chocolates de três variedades distintas e duas harmonizações com gastronomia nacional – um prato principal e uma sobremesa – a cargo dos chefs André Lopes e Lígia Santos, vencedora do Master Chef, em parceria com especialistas do IVDP. Workshop’s de vários reputados chefs como Igor Martinho, Pedro Moura Bessa, Américo dos Santos, Ivo Loureiro, Marco Gomes, André Elísio Bernardes, Augusto Gemelli, Diogo Cabral e a cake designer Mónica Pereira prometem um fim de semana em cheio em mais um Mercado dos Sabores.

por  Mário Rodrigues

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